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Les contrôles de qualité des produits à base de viande et de poisson sont une question d'expérience
Une spécialité SQTS
Les tests microbiologiques et chimiques basés sur les risques, y compris leur interprétation, sont l'une de nos spécialités.
Viande, poisson
Des exigences de qualité élevées pour les produits à base de viande et de poisson
Les critères déterminants pour la qualité tels que les paramètres microbiologiques, les résidus de médicaments vétérinaires, la teneur en tissu conjonctif, la teneur en graisse et en eau ainsi que la détermination des polyphosphates font partie de notre répertoire standard. Nous proposons en outre des détections spéciales, comme l'altération de produits avec d'autres espèces animales. Nous pouvons par exemple vérifier l'unité variétale d'un produit à base de viande de gibier pur ou d'autres produits.
Nous pouvons même vous assister dans l'évaluation des résultats d'analyse au-delà du cadre légal pour les produits à base de viande, de poisson et de fruits de mer.
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